Joghurtcreme aus dem Norden

Zubereitung

• 1. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Blätter von der Zitronenmelisse abzupfen und fein hacken, dabei einige Blättchen für die Deko zurückbehalten. Joghurt abtropfen lassen.

  2. Den Orangensaft aufkochen, von der Platte ziehen und die eingeweichte Gelatine und den Grand Marnier verrühren. Die Sahne steif schlagen. Den Joghurt glatt rühren.

  3. Das aufgeschlagene Eigelb und den Joghurt mit dem Orangensaft verrühren. Die gehackten Melisseblättchen und die geschlagene Sahne unter ziehen und die Creme auf Portionsschalen verteilen.

  4. Die Creme mindestens vier Stunden kalt stellen. Nocken abstechen und mit pürierten Früchten und Melisseblättchen dekorieren.

  5. Guten Appetit!!!

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  Rezept von k****e
  vom 28.10.2009

  
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