Sued See Insel Tahitian Kaffee Kuchen - Der Hefekuchen ist voll mit gutem Geruch von Fruechten

Zubereitung

• 1. Ananas mit Saft, 1/4 Tasse Butter, braun Zucker, Zimt, und Honig oder Maissyrup alles aufkochen in einem mittleren Topf. Von dem Herd runere und in ein nichtgefettet 18cm viereckigen Form loeffeln. Streue die Kokosflocken darueber, danach lege alles Scheiben schoen ueber diese Masse.

  2. In einer Schuessel 1/2 Tasse Mehl, Zucker, Salz, und die Hefe untermischen.

  3. Milch, Wasser und die rest von der Butter in einem kleinen Topf heizen. Nicht kochen. Langsam giesel diese Milchmasse gleich zur Hefemasse. Mit Elektik Mixeer Schlage es sehr gut, Gebe die Eier und das ueberige Mehl dazu, Schlage auf HOCH mit mit Mixer fuer 2 Minuten.

  4. Loeffel diesen Teig gleichmaessig ueber die Fruchtmasse in der Backform. Steel in einen warmen Platz fuer 1 Stunde, der Teig muss doppel sein in Groesse. Ofen vorheizen und auf mittel hoher Hitze backen 375F oder 215C . fuer 30 Minuten, darf nur hellbraun sein, nicht dunkel

  5. Kuehlen fuer 15 Minuten, dann invert, auf einen Teller schuetten, dass oben nach unten ist.

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  Rezept von i****f
  vom 28.10.2009

  
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