Gefüllte Champignons überbacken

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 Grad vorheizen

  2.Champignons putzen, Stiel abbrechen und dieser sehr fein würfeln, Tomaten sehr fein würfeln, das Grün der Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit dem Frischkäse vermischen, nur soviel Rahm dazugeben, bis eine gut streichfähige Masse antstanden ist (nicht zu dünn!), abschmecken.

  3.Champignons innen salzen und pfeffern, in eine feuerfeste Form legen und mit der Masse füllen. Wenig Brühe oder Weisswein in die Form geben, nur soviel, dass der Boden leicht bedeckt ist.

  4.Gratinieren: ca. 10 Minuten

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  Rezept von simu
  vom 28.10.2009