Gebackene Eier in Remouladencreme

Name: Gebackene Eier in Remouladencreme - schnell & einfach - 209 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Eier; 3 EL Mehl; 1 Ei; Salz; 3 EL Semmelmehl; Fett zum Frittieren; Für die Creme; 3 EL Mayonnaise; 1 Becher Joghurt; 1 TL Senf; etwas Zitronensaft; ½ Bund Dill,Schnittlauch, Petersilie, je; 3 Gewürzgurken; 1 EL Kapern; Salz,Pfeffer, Zwiebelpulver

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Eier	8
Mehl	3 EL
Ei	1
Salz	etwas
Semmelmehl	3 EL
Fett zum Frittieren	etwas
Für die Creme	etwas
Mayonnaise	3 EL
Joghurt	1 Becher
Senf	1 TL
etwas Zitronensaft	etwas
Dill,Schnittlauch, Petersilie, je	½ Bund
Gewürzgurken	3
Kapern	1 EL
Salz,Pfeffer, Zwiebelpulver	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. 1. Die Eier hartkochen, abschrecken und pellen. Ei verquirlen. Eier einzel zuerst iim Mehl, dann im Ei und zuletzt im Semmelmehl wenden. In der Fritteuse bei 175°C ca 2-3 Min goldgelb ausbacken. 2. Mayonnaise, Joghurt und Senf mit dem Zitronensaft zu einer Creme verrühren. Kräuter waschen, trockentupfen Hacken. Ebenfalls die Gurken sowie die Kapern. Alles zu der Creme geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver abschmecken. Tipp: Dazu Speckkartoffeln reichen
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Rezept von k****e
vom 24.10.2009

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