Kuchen + Torten : Rumbombe

leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Biskuitboden hell 1
Milch 0,25 l
Zucker 150 g
Eier 2
Vanillezucker 1
Butter 250 g
Rum 60% 8 Eßl.

Zubereitung

Biskuit 2x durchschneiden. 2 Böden in Würfel schneiden. Milch erhitzen, Zucker, Vanillezucker, Eier und 30 g Butter einrühren und kurz aufkochen. Zur Seite stellen. 220 g Butter schaumig rühren, den Rum dazugeben. Die etwas abgekühlte Masse zugeben und die Biskuitwürfel darunter rühren. Diese Masse kuppelförmig auf den übrig gebliebenen Biskuitboden streichen. Kühl stellen. Mit einem Schokoguß überziehen. Die Rumbombe kann 1-2 Tage vor Verzehr zubereitet werden.

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