Fisch - Seeteufel mit Zitronenpfefferkruste
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Seeteufel Filet | 2 Stück |
| Drei-Korn-Toast | 2 Scheibe |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Zitronenpfeffer | 1 TL |
| Öl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)207 (49)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Toast in der Brühe einweichen. Seeteufel im heißen Öl kurz etwa 1 Minute auf allen Seiten anbraten und in eine Auflaufform legen. Toast gut ausdrücken, zerkrümeln und mit dem Zitronenpfeffer vermischen. Masse auf den Fisch geben und im Backofen 10 Minuten grillen. Dazu hatte ich Bouillionkartoffeln (s. mein KB). Bild folgt.
2. Tipp: Die Einweichbrühe habe ich etwas verdünnt und dann darin die Bouillionkartoffeln gekocht.
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vom
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