Auberginenmus
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Auberginenmus 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Aubergine | 500 gr |
| grüne Paprika | 1 |
| Olivenöl | 6 EL |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Pfeffer und Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)74 (18)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)74 (18)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Aubergine waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben, salzen und mit Olivenöl beträufeln. Bei 200°C 30-40 Minuten garen, dann abkühlen lassen.
2.Gemüse mit dem Tomaten und den Knoblauchzehen vermengen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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