Käserollen

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Für die Füllung den Käse grob würfeln. Die Kräuter waschen, trockenschwenken und von den groben Stielen befreien.

  2. Den Käse und die Kräuter mit dem Pürierstab zerkleinern, dabei die Sahne hinzufügen. Die Käsecreme mit Pfeffer, dem Kreuzkümmel und eventuell etwas Salz abschmecken.

  3. Die Strudelteigblätter in zwölf Stücke schneiden und mit der Käsecreme bestreiche. Die Teigplatten an den Rändern über der Füllung etwas nach innen schlagen und zu Röllchen aufwickeln

  4. Das Backblech mit Butter bestreichen. Die Käseröllchen mit den Nachtstellen nach unten auf das Blech legen und ebenfalls mit Butter bestreichen. Die Röllchen im heißem Ofen in etwa 12 Minuten goldbraun backen.

  5. Inzwischen für die Sauce die Tomaten in Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Die Chilischoten zerkrümeln.

  6. Die Tomaten und dne Knoblauch mit den Chilischoten und dem Öl im Mixer fein püriern. Die Tomatensauce mit Salz abschmecken und in kleine Schälchen füllen.

  7. Die heißen Käseröllchen mit der scharfen Tomatensauce servieren. Beim Essen die Röllchen in die Sauce tauchen oder die Sauce über die Röllchen träufeln.

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  Rezept von t****6
  vom 19.10.2009

  
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