Jägersalat

Name: Jägersalat - schnell & einfach - 119 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Salat gemischt; 200 g Parmesan gehobelt; 150 g Pfifferlinge; 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL Olivenöl; 8 Kirschtomaten; Salz aus der Mühle; Pfeffer aus der Mühle; Salat-Sauce; 100 ml Olivenöl; 50 ml Balsamico-Essig; 1 kleine Zwiebel; 1 Prise Zucker

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Salat gemischt	400 g
Parmesan gehobelt	200 g
Pfifferlinge	150 g
Frühlingszwiebeln	2
Olivenöl	2 EL
Kirschtomaten	8
Salz aus der Mühle	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salat-Sauce	etwas
Olivenöl	100 ml
Balsamico-Essig	50 ml
kleine Zwiebel	1
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Salat waschen, in mundgerechte Stücke zerteilen. Parmesan hobeln. Pfifferlinge säubern und kurz in heißem Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten vierteln. Salat-Sauce: Olivenöl + Balsamico-Essig mit der klein geschnittenen Zwiebel verrühren und mit Pfeffer und Zucker abschmecken.
2. Alles auf einem Teller und mit der Salat-Sauce anrichten.
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Rezept von d****3
vom 18.10.2009

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