Jägersalat

15 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salat gemischt 400 g
Parmesan gehobelt 200 g
Pfifferlinge 150 g
Frühlingszwiebeln 2
Olivenöl 2 EL
Kirschtomaten 8
Salz aus der Mühle etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salat-Sauce etwas
Olivenöl 100 ml
Balsamico-Essig 50 ml
kleine Zwiebel 1
Zucker 1 Prise
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1004 (240)
Eiweiß
7,4 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
22,8 g

Zubereitung

1.Salat waschen, in mundgerechte Stücke zerteilen. Parmesan hobeln. Pfifferlinge säubern und kurz in heißem Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten vierteln. Salat-Sauce: Olivenöl + Balsamico-Essig mit der klein geschnittenen Zwiebel verrühren und mit Pfeffer und Zucker abschmecken.

2.Alles auf einem Teller und mit der Salat-Sauce anrichten.

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