Pilimini...russische Tortellini

Zubereitung

• 1. Teig: Mehl, Eier, etwas Salz mit wenig Wasser zu einem Teig verarbeiten den man ausrollen kann. Evtl ist es nötig etwas weniger oder mehr Mehl zu nehmen...

  2. Füllung: Hackfleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und 1-2 Zwiebeln (je nach Geschmack) hineinreiben

  3. Den Teig ausollen und Kreise (Kaffeetasse) ausstechen

  4. Die Hackmasse auf der Hälfte des Kreises verteilen und zuklappen, den Rand mit einer Gabel fest andrücken

  5. Die Piliminis jetzt in kochendem Wasser ca. 5-8min garen

  6. Die Piliminis werden heiß mit einem Klecks Schmand serviert! Dazu paßt ein Tomatensalat hervorragend... Ist was ganz feines... :-)

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  Rezept von n****4
  vom 18.10.2009

  
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