Knobi Soße

Zubereitung

• 1. Knobi abschälen und in den kleinen Küchenmixer ( Pürierstab kann auch genommen werden), den Senf und das Eigelb dazu und alles gut zerkleinern und vermengen.

  2. Remoulade und Schmand in eine größere Schüssel per Hand gut vermengen und die Eigelb, Knobi, Senfmischung vorsichtig daunter mischen nicht mit dem Mixer. Etwas ruhen lassen und als DIP für alles mögliche z.B. Ciabatta, Paprika, Gurke, Wurzeln u.v.m.

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  Rezept von s****s
  vom 18.10.2009