Name: Spinat-Tarte
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Blätterteig tiefgefroren; 100 Gramm Schafskäse; 500 Gramm Spinat frisch; 250 Gramm Kirschtomaten; 250 Gramm Quark Doppelrahmstufe; 50 Gramm Oliven schwarz gesäuert ohne Stein; 50 Gramm Gouda gerieben; 3 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 Stk. Gemüsezwiebel frisch gehackt; 3 Stk. Eier; 100 ml Olivenöl; Muskatnuss frisch gerieben; Salz; Pfeffer

Spinat-Tarte

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig tiefgefroren	300 Gramm
Schafskäse	100 Gramm
Spinat frisch	500 Gramm
Kirschtomaten	250 Gramm
Quark Doppelrahmstufe	250 Gramm
Oliven schwarz gesäuert ohne Stein	50 Gramm
Gouda gerieben	50 Gramm
Knoblauchzehen gehackt	3 Stk.
Gemüsezwiebel frisch gehackt	1 Stk.
Eier	3 Stk.
Olivenöl	100 ml
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Blätterteig auftauen Iassen. Spinat verlesen, waschen. Knoblauch, Zwiebeln in 3 EL ÖI in einem großen Topf glasig dünsten. Spinat zufügen, zusammenfallen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. In einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen, halbieren.
2.Tarteform (ca. 28 cm Durchmesser) kalt abspülen. Teig ausrollen, Form damit auskleiden. Teigboden mit einer Gabel einstechen.
3.Quark, Eier verrühren, Spinat unterheben, mit Muskanuß, Salz, Pfeffer würzen und auf den Teig geben. Schafskäse würfeln, mit den Oliven und den Tomaten auf der Tarte verteilen. Mit Gouda bestreuen und mit restlichem Öl beträufeln.
4.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
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Rezept von i****h
vom 16.10.2009

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