Kartoffelfrikadellen mit Pilzen

Zubereitung

• 1. Kartoffeln kochen, schälen und zu Püree zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Lauch und Pilze grob hacken.

  3. In einer Pfanne Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und den lauch darin weichdünsten, Pilze zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mitbraten, bis alle Flüssigkeit verdünstet (7-10 Min.).

  4. Aus dem Püree Kugeln formen (zwischen Tischtennis- und Golfball groß), mit der leicht abgekühlten Pilzmischung füllen und gut verschließen.

  5. Frikadellen in Paniermehl wälzen und bis zur Goldfärbung frittieren.

  6. Schmecken prima mit sauerer Sahne.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von nannsi
  vom 15.10.2009

  
• Weiterlesen