ÜBERBACKENE AUBERGINEN

Zubereitung

• 1. aubergine waschen und halbieren und das innenleben entfernenen ,sodas nur die außen-schale zum füllen übrig bleibt einen topf mit saltwasser aufsetzen und den basmatireis abkochen zwiebel schälen und klein hacken

  2. die beiden paprika waschen , säubern und dann in ganz kleine stücke schneiden öl in einer pfanne zum erhitzen bringen und dann die zwiebelstücke und paprikastücke glasig dünsten, dann das hack dazu geben und nach geschmack würzen und doldbraun braten.

  3. den fertigen reis mit dazu geben,vermischen und den geriebenen käse dazu geben damit das ganze besser haftet. dann die auberginen füllen und den käse drübergeben und bei 180 grad ca 15 bin 20 min im backofen geben guten hunger

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  Rezept von l****n
  vom 14.10.2009

  
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