SCHOKOLADEN - NUSSKUCHEN
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Butter | 70 g |
| Eigelb | 5 |
| Zucker | 80 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Haselnüsse gemahlen | 150 g |
| Bitterschokolade | 150 g |
| Cognac | 1 EL |
| Backpulver | 1 Messerspitze |
| Eiweiß | 5 |
| Halbbitter-Kuvertüre | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1295 (309)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett21,6 g
Zubereitung
1. Butter mit dem Eigelb schaumig rühren.
2. Zucker, Vanillezucker, Salz, Haselnüsse, Cognac und Backpulver unterrühren.
3. Bitterschokolade schmelzen und dazugeben.
4. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
5. Teig in eine Kastenform füllen und im Backofen bei kleiner Hitze, ca. 50 Min. backen.
6. Kuchen abkühlen lassen, die Form entfernen und mit der vorbereiteten Kuvertüre überziehen.
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vom
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