SUPPE - Wirsing-Eintopf
von Backtante
FÜR 4 PERSONEN
|
600
g
|
Wirsing |
|
250
g
|
Möhren |
|
250
g
|
Kartoffeln |
|
2
Stk.
|
Zwiebeln |
|
2
EL
|
Öl |
|
1,5
l
|
Gemüsebrühe |
|
|
Salz |
|
|
Pfeffer |
|
|
Kümmel gemahlen |
|
|
evtl. Kürbiskerne |
1
Den Wirsing putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
2
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Gemüse darin kurz andünsten. Die Brühe angießen und 20 - 25 min garen.
3
Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Evtl. ein paar Kürbiskerne darüberstreuen.