GETRÄNKE: Anis-Kaffee mit Mandelschaum
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 100 g Mandeln mit Haut | KAFFEE: |
| 250 ml Milch | etwas |
| 1 l Kaffee, frisch gebrüht | etwas |
| 4 Sternanis | etwas |
| 4 TL braunen Zucker | etwas |
| evt. Pralinenkugeln | DEKO: |
| evt. Spieße | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Mandeln grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett anrösten. Milch zufügen, aufkochen und ca. 15 Min. ziehen lassen. Milch anschließend durch ein Sieb gießen.
2.1 Sternanis in jedes Glas geben. Mit heißem Kaffee auffüllen. Mandelmilch erhitzen (nicht kochen lassen) und kräftig aufschäumen. Schaum auf dem Kaffee verteilen mit dem braunen Zucker bestreuen.
3.Eventuell mit Pralinenspießchen verziert servieren
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vom
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