Latte macchiato all'Amaretto

Zubereitung

• 1.Die Milch in einem Topf erhitzen, ohne sie kochen zu lassen. Mit dem Mixer oder Milchschäumer gründlich aufschäumen.

  2.Der Espresso nach Belieben mit Zucker süßen und Amaretto hinzufügen. Die heiße Milch in zwei hohe Gläser füllen. Den Espresso über den Rücken eines Teelöffels langsam am Rand eines Glases in die Milch einlaufen lassen - so ergeben sich zwei dekorative Schichten.

  3.Wer will, bestäubt die Milchhaube mit etwas Kakao. Den Latte macchiato sofort servieren.

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  Rezept von Florinda
  vom 11.12.2008