Hüttenpfandl

Zubereitung

• 1. Die Nudeln laut Anleitung kochen und warm stellen.Die Zwiebel fein hacken, den Speck und die Champignons ebenfalls klein schneiden. Paprika in feine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anrösten, den Speck und die Champignons dazu geben und mitrösten. Dann den Paprika hinzufügen und alles gut durchmischen. Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wasser aufgießen und leicht köcheln lassen. zuletzt die Nudeln daruntermischen. Auf Teller anrichten und mit gehackter Petersilie anrichten.

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  Rezept von S****u
  vom 12.10.2009