Erdäpfel-Feingebäck
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| 500 g Erdäpfel | etwas |
| 10 g Butter | etwas |
| 2 Dotter | etwas |
| Salz, Muskat | etwas |
| Backtrennpapier | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1984 (474)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate37,9 g
Fett32,4 g
Zubereitung
1. Erdäpfel dämpfen, schälen heiß pressen, Zutaten beigeben, glatt rühren - in einen Dressiersack füllen (große Zackentülle) Rosetten dressieren, goldgelb ca. 15 Minuten bei 200 °C backen. Kartoffeln haben einen besonders hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt, vor allem Kalium und Phosphor Kartoffeln, fettarm zubereitet machen nicht dick, im Gegenteil — sie entwässern und helfen beim Abnehmen.
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vom
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