Erdäpfel-Feingebäck
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Erdäpfel-Feingebäck 
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** Beilagen ** Herzoginkartoffeln selbstgemacht- Kandierte Kartoffeln
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| 500 g Erdäpfel | etwas |
| 10 g Butter | etwas |
| 2 Dotter | etwas |
| Salz, Muskat | etwas |
| Backtrennpapier | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1419 (339)
Eiweiß14,6 g
Kohlenhydrate22,5 g
Fett21,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1419 (339)
Eiweiß14,6 g
Kohlenhydrate22,5 g
Fett21,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Erdäpfel dämpfen, schälen heiß pressen, Zutaten beigeben, glatt rühren - in einen Dressiersack füllen (große Zackentülle) Rosetten dressieren, goldgelb ca. 15 Minuten bei 200 °C backen. Kartoffeln haben einen besonders hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt, vor allem Kalium und Phosphor Kartoffeln, fettarm zubereitet machen nicht dick, im Gegenteil — sie entwässern und helfen beim Abnehmen.
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vom
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