Apfeltaschen

Zubereitung

• 1.Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse entfernen und mit etwas Wasser zu einem Mus zerschmoren. Mit etwas Zucker abschmecken.

  2.Den Quark mit dem Öl, der Milch, Salz und Zucker vermischen. Das Mehl mit dem Backpulzer darüber sieben und alles zu einem festen Teig verkneten.

  3.Den Teig dünn ausrollen und runde Scheiben von etwa 12 cm ausstechen. Die Scheiben mit Milch bestreichen, in die Mitte etwas Apfelmus geben und zu einer Tasche zusammen falten. Die Ränder mit einer Gabel andrücken

  4.Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Apfeltaschen ca. 15 Minuten backen. Sie sollten schon leicht braun sein. Noch im heißen Zustand mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von K****4
  vom 11.10.2009