Nudeln mit "allerhand Meeresgetier"
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tagliatelle | 500 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Weißwein trocken | 125 ml |
| gemischte Muscheln, z.B. Miesmuscheln, Venusmuscheln, Herzmuscheln | 500 gr. |
| Krabben | etwas |
| kleine Tintenfische aus der Konserve | 1 kleines Glas |
| Fleischtomaten frisch | 2 |
| Paprika | 1 |
| Koriander frisch | ½ Bund |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Sellerie frisch | etwas |
| Möhre | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)498 (119)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln. Möhren und Sellerie schälen und ebenfalls fein würfeln. Alles in etwas Olivenöl anschwitzen. Weißwein zugießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Muschen zugeben und 5 - 10 Min. garen.
2. Die Tomaten häuten und würfeln.
3. Die Tintenfische und Krabben kurz vor Ende der Garzeit zu den Muscheln geben und einmal kurz aufkochen.
4. Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
5. Alles gut miteinander vermischen und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von suzan
vom
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