Kastanienpürrepudding

Zubereitung

• 1. Rohe Kastanien mit einem scharfen Messer einschneiden und in Wasser ca 45 Min weich kochen. Das Wasser abgießen und die Kastanien solange Sie noch heiß sind schälen auch das innere von der Haut. Sie lassen sich nur gut schälen wenn sie Heiß sind, last euch helfen. Dann Zerdrücken, Vanielle, Weinbrand,und Puderzucker zum Kastanienpüree geben. Gut vermichen und kalt stellen Die Sahne steif schlagenund dabei nach und nach den Orangensaft und den Likör dazugeben. Das Kastanienpüree dazugeben und allesgründlich durchschlagen. In eine schöne Schüssel geben und über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren Halbbitterschokolade darüberreiben

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****s
  vom 09.10.2009