Weinsuppe
20 Minmittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 1 Esslöffel |
| Knoblauchzehe in Scheiben | 1 |
| Thymian frisch | 1 Bund |
| Rosmarin frisch | 3 Zweiglein |
| Weisswein trocken | 3 dl |
| Gemüsebrühe | 6 dl |
| Eier | 2 frische |
| Sahne | 1 ½ dl |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)314 (75)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett5,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)314 (75)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett5,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Knoblauch und Kräuter andämpfen, Wein und Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitz reduzieren und ca. 5 min. köcheln, absieben.
2.Eier und Sahne in einer Schüssel gut verrühren, ca. 1dl. Suppe under ständigem Rühren beigeben, weiter rühren und langsam zurück in die Pfanne giessen. Die Suppe nur noch heiss werden lassen! SIE DARF NICHT MEHR KOCHEN!!! Sonst gerinnen die Eier.
3.Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen schaumig schlagen, sofort servieren!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****8
vom
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