Vanille-Soft-Eis

Zubereitung

• 1. Vorweg: Der Speisesirup kann durch Honig ersetzt werden, bringt aber einen Eigengeschmack mit, so dass das Eis auch nach Honig schmeckt.

  2. Das Vanillearoma kann durch eine ganze Vanilleschote getauscht werden, dann muss aber am Schluß evtl. noch nachgesüsst werden.

  3. Jetzt aber: alle Zutaten gut miteinander verrühren und in die Eismaschine füllen und gefrieren lassen.

  4. Die Menge ergibt ca. 1 l Eiscrème.

  5. Über'm Wasserbad zubereitet, geht's natürlich auch!

  6. Tipp: Statt der Eigelbe und dem ganzen Ei kann man auch nur 2 ganze Eier verwenden, dann bleibt nicht immer das Eiweiß übrig.

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  Rezept von Nachbarin
  vom 30.10.2009

  
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