Krautburger
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkraut | 1 Dose |
| Gemüsebrühe instant | 1 EL |
| Hähnchenbrust | 600 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Frühstücksspeck | 8 Scheiben |
| Ciabatta | 2 |
| Schmand oder Cême frîche | 8 EL |
| etwas Schnittlauch | etwas |
| etwas Paprika-edelsüß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)821 (196)
Eiweiß12,1 g
Kohlenhydrate25,6 g
Fett4,8 g
Zubereitung
1. Sauerkraut, 1/2 l Wasser und Brühe aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. Fleisch würzen. Im heißen Öl ca. 10 Minuten braten. Speck ca. 2 Minuten vor Ende der Bratzeit zufügen. Brote erst längs, dann quer halbieren. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Sauerkraut, Speck und je einem EL Schmand oder Crême frîche auf den unteren Hälften verteilen. Schnittlauch klein schneiden, darüber streuen. Obere Hälften darauf legen, mit Paprika bestreuen.
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vom
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