Geflügelcremesuppe mit Kokosmilch

25 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kokosnuss frisch 250 g
Milch 250 ml
Eigelb 2
Geflügelcremesuppe siehe mein KB 1 Liter
Sahne 125 ml
Paprikaschoten rot eingelegt zum Garnieren 8 Streifen

Zubereitung

Geschälte Kokosnuss fein reiben.Mit kochender Milch übergießen.Abkühlen lassen,dann durch ein Sieb streichen.Die so entstandene Kokosmilch mit Eigelb verquirlen.In die heisse,aber nicht kochende Cremesuppe rühren.Mit Sahne und Paprikastreifen garnieren.

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