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Würzig, leicht und trotzdem sättigend ist dieses Rezept für cremige Geflügelsuppe. Durch die Verwendung von Hühnerbrühe und frischem Hähnchenbrustfilet sind Suppe und Einlage perfekt aufeinander abgestimmt und werden durch fein gebratenes Gemüse abgerundet. Die Hühnerbrühe können Sie auch durch selbstgemachten Hühnerfond ersetzen.

Bei dieser dunkleren Variante der Gemüsecremesuppe kommen vor allem Liebhaber der rustikalen Küche auf ihre Kosten. Durch den vorherigen Bratvorgang von Gemüse und Geflügel entstehen herzhafte Röstaromen, die später für die appetitliche Farbe und den deftigen Geschmack sorgen. Immer ein Genuss!