Eis: Kokoseis

Rezept: Eis: Kokoseis
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01:20
20
6709
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
400 ml
Kokosmilch
2
Eigelb
1
Ei
200 ml
Sahne
3 El
Zucker
3 El
Kokosraspeln
etwas
Kokossirup
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
799 (191)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
12,4 g
Fett
15,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Eis: Kokoseis

1
Von der Kokosmilch etwa 1/3 in einen Topf geben und aufkochen. Die Eigelb und das ganze Ei in einen Schlagkessel geben Zucker dazu gut aufschlagen, dann die heiße Kokosmilch rein geben und über Wasserdampf aufschlagen, bis es dicklich wird.
2
In Eiswasser kalt schlagen, dann die restliche Kokosmilch zugeben mit Sirup abschmecken. Die Sahne halbsteif schlagen und zur Masse geben, und eventuell noch mal Sirup zugeben je nach Geschmack, jetzt in die Eismaschine und fertig.

KOMMENTARE
Eis: Kokoseis

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
eine tolle Rezeptur, verdiente 5☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Das hört sich sehr köstlich an, ist noch was da? ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
********** perfekt....LG Sabine
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
kurz und schmerzlos....SUPER! 5* und glg christine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Super lecker. LG Brigitte

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