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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Milch | 300 ml |
Sahne | 200 ml |
Zucker | 150 g |
Eigelb | 6 |
Zartbitter-Kuvertüre | 100 g |
Whiskey | 60 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
982 (234)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
29,2 g
Fett
9,6 g
Zubereitung
1.Milch mit Sahne und 75 g Zucker aufkochen. Eigelb mit dem restlichen Zucker aufschlagen.
2.Die heiße Sahne-Milchmischung zum Ei geben und über Wasserdampf aufschlagen und zur Rose abziehen. Den Whiskey einrühren abkühlen lassen und in die Eismaschine geben.
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