Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Milch | 200 ml |
Sahne | 200 ml |
Zucker | 110 g |
Eigelb | 8 |
Tonkabohnen | 3 |
Zubereitung
Milch, Sahne die geriebenen Tonkabohnen und einen teil des Zuckers aufkochen.Die Eigelbe mit dem Rest des Zuckers aufschlagen und die Milch-Sahne-Mischung dazugeben und über Wasserdampf zur Rose abziehen. Abkühlen lassen und in die Eismasschine geben.
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