"KEKSE" Knusperkugeln
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eiweiß | 2 |
| Puderzucker | 100 Gramm |
| Rum Aroma | 5 Tropfen |
| geröstete gehackte Mandeln | 100 Gramm |
| geröstete gehackte Haselnüsse | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1682 (402)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett24,4 g
Zubereitung
1. Eiweiß mit einem Handrührgerät (Rührbesen) steif schlagen. Hinweis: So steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Puderzucker sieben, nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen. Aroma und die Hälfte der Mandeln und Nüsse unter die Eiweißmasse rühren.
2. Von der Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa haselnussgroße Kugeln abstechen und in dem übrigen Mandel-Nuss-Gemisch wälzen. Kugeln auf das Backblech setzen. Das Blech in das untere Drittel des Backofens schieben.
3. Ober-/Unterhitze: etwa 130°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 110°C (vorgeheizt) Backzeit: etwa 30 Minuten
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vom
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