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Rindfleisch asiatisch.

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindfleisch mager500 g
Frühlingszwiebeln frisch4
Knoblauchzehen2
Ingwer frisch ca. 2,5 cm Stück etwas
Möhren2
Lauchstangen2
Selleriestange1
Zuckerschoten100 g
Erdnussöl3 EL
Sojasoße dunkel3 EL
Weißwein trocken3 EL
Koriander frisch-gehackt2 EL
Bohnensauce schwarz2 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Tabasco1 Spritzer
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Fleisch in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen, würfeln. Möhren schälen, Lauch und Sellerie putzen, alles in Stifte schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen.

    2.Öl im Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. ca. 4 Min. bei mittlerer Hitze garen. Fleisch dazugeben und ca. 4 Min. bei starker Hitze garen. Würzen. Dann das restliche Gemüse, die Sojasauce, Taasco und den Wein hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Min. bei starker Hitze garen. Koriander und Bohnensauce zugeben und alles noch 2 Min. erhitzen.

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