cremige Kartoffelsuppe

Zubereitung

• 1. Kartoffeln (geschält!), Zwiebeln und Möhren fein würfeln. Gemüsebrühe aufkochen lassen und alles dazu geben

  2. Noch einmal alles aufkochen lassen, Herd runter stellen und dann 10min köcheln lassen

  3. Ist alles weich gekocht wird alles mit einem Pürierstab cremig püriert! Würstchen oder Mett hinzufügen und weitere 30min köcheln lassen. -- wenn mit gewürfeltem Speck diesen dann in der Pfanne mit ein wenig Öl in der Pfanne knusprig anbraten

  4. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronensaft und Creme fraîche abschmecken. Suppe mit gewürfeltem Speck oben drauf servieren. schmeckt auch super mit 1TL fein gerieben Parmesan dazu!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****y
  vom 04.10.2009

  
• Weiterlesen