Banane in Mandelsoße

Zubereitung

• 1. In einer beschichteten Pfanne den Zucker langsam karamellisieren lassen. Die Mandeln zugeben und kurz mit karamellisieren. Den Orangensaft mit dem Zitronensaft mischen. Langsam portionweise eingießen und rühren bis alles gut flüssig ist. Jetzt erst die Banane längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Sofort mit Hilfe eines Löffels mit der Soße übergießen. Maximal 3 Minuten in der Pfanne lassen, heiß servieren.

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  Rezept von n****o
  vom 04.10.2009