Schokoladen-Reis-Dessert

Zubereitung

• 1. Wasser zum Kochen bringen. Den Reis einrieseln und das Salz zugeben. Die HItze reduzieren und 15-20 min. köcheln, bis der Reis knapp gar ist. Abgießen, abspülen und abtropfen lassen.

  2. Milch und Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Schokolade und Butter zugeben und rühren, bis alles gut vermischt ist.

  3. Den Reis einrühren und die Hitze reduzieren. Den Deckel auflegen und 30 min. köcheln, bis die Milch aufgenommen und die Mischung eingedickt ist. Vanillearoma und Weinbrand einrühren. Vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.

  4. Die Sahne halbsteif schlagen. 1 gehäuften Esslöffel Sahne unter den Schokoladenreis heben, um ihn aufzulockern. Dann die restliche Sahne unterrühren.

  5. In Portionsgläser füllen, abdecken und 2 Stunden kalt stellen. Mit Schlagsahne und Schokoladenspänen garnieren. Gekühlt servieren.

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  Rezept von Schnuggel94
  vom 03.10.2009

  
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