Rosenkohl-Auflauf mit Haselnüssen

Zubereitung

• 1.Rosenkohl putzen und in Salzwasser 7 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen. Zwiebeln pellen und würfeln. Nüsse grob hacken, Thymianblättchen abzupfen. Käse mittelfein reiben.

  2.Zwiebeln, Nüsse und Thymian in der Butter andünsten und abkühlen lassen. Die Masse mit dem Rosenkohl und der Hälfte des Käses mischen und in eine Auflaufform (30cm Durchmesser) geben.

  3.Sahne und Eier verquirlen und herzhalft mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über den Auflauf gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

  4.Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200Grad auf der 2. Schiene von unten 40 - 45 Minuten backen. Evtl mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

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  Rezept von S****i
  vom 30.09.2009