Köttbullar - die Echten!

Zubereitung

• 1.In einer Pfanne die Zwiebeln in der Butter anduensten.

  2.Hackfleisch, Paniermehl und Ei in eine Schuessel geben, dann Zwiebeln dazu geben und gut durchmischen

  3.Nun die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Milch hinzugeben und alles so lange kneten, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Petersilie unterheben, nochmals durchmischen und nun mit feuchten Händen kleine Bällchen daraus formen.

  4.Nun das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen von allen Seiten goldbraun braten. Dazu essen die Schweden potatismos (Kartoffelpue..) und lingonsylt (Preisselbeeren) aus eigener Ernte

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  Rezept von k****e
  vom 30.09.2009