Erdbeer- Himbeer - Welle
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Zutaten für 8 Personen
| Frische Erdbeeren | 500 Gramm |
| feiner Zucker | 375 Gramm |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Sahne leicht geschlagen | 500 ml. |
| Himbeeren | 125 Gramm |
| feiner Zucker | 125 Gramm |
| Himbeeren und Erdbeeren zum verzieren | etwas |
Zubereitung
1. Eine ca. 2 Litervfassende Kastenform mit Folie auslegen . Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft ca. 30 Sek. mixen , bis die Mischung grühren. unter die lattist . 80 ml geschlagene Sahne zurückbehalten . Restliche Sahne unter die Erdbeermischung heben . Auf ein Metalltablett gießen und gefrieren lassen , bis die Mischung dick ist . Dabei gelegentlich umrühren . Nicht fest vgefrieren lassen . Mit der Küchenmaschine Himbeeren und restlichen Zucker ver
2. gefrieren lassen . Mit der Küchenmaschine Himnbeeren und restlichen Zucker verrühren. Unter die restliche Sahe ziehen ind gut mischen . Auf de4n Boden der Kastenform eine Lage Erdbeereis geben . Darüber Himbeermischung und restliches Erdbeereis verteilen. Mit einem scharfen Messer oder einem Flerischspieß die Lagen ineinanderziehen . Die Folie darf dabei nichtr beschädigt werden
3. werden. Über Nacht gefrieren lassen . Zum servieren in Scheiben schneiden und mit Erdbeeren und HIMBEEREN GARNIEREN
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vom
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