Fisch mit Senfkruste

Zubereitung

• 1.Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Rotbarsch) waschen und trockentupfen, danach von beiden Seiten einsalzen.

  2.Butter am besten in der Mikrowelle flüssig werden lassen, groben Senf, Kurkuma- und Chilipulver unterrühren. Ist die Gewürzpaste zu flüssig, einfach etwas Paniermehl dazugeben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

  3.Fischfilets mit dieser Gewürzpaste einreiben und in eine gefettete Auflaufform legen, Reste der Gewürzpaste darüber verteilen.

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 10-15 Minuten backen, danach am besten auf einem Reisbett servieren. Guten Appetit!

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  Rezept von SuperSonicSioux
  vom 29.09.2009