Name: Kekse: Kürbiskernkekse
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Weizenmehl glatt; 200 Gramm Butter; 100 Gramm Rohmarzipan; 100 Gramm Staubzucker; 80 Gramm Kürbiskerne gerieben; 3 Stück Eigelb; 1 Prise Salz; griebene Zitronenschale; ****************; Fülle:; 250 Gramm Nougat oder Nutella; 60 Gramm Kürbiskerne gerieben; Zum Belegen:; 30 Gramm ganze Kürbiskerne; 1 Ei mit Wasser verschlagen

Kekse: Kürbiskernkekse

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Weizenmehl glatt	300 Gramm
Butter	200 Gramm
Rohmarzipan	100 Gramm
Staubzucker	100 Gramm
Kürbiskerne gerieben	80 Gramm
Eigelb	3 Stück
Salz	1 Prise
griebene Zitronenschale	etwas
****************	etwas
Fülle:	etwas
Nougat oder Nutella	250 Gramm
Kürbiskerne gerieben	60 Gramm
Zum Belegen:	etwas
ganze Kürbiskerne	30 Gramm
Ei mit Wasser verschlagen	1

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Mehl auf die Tischplatte sieben und eine Vertiefung machen. In die Vertiefung den Zucker, Dotter, Salz, Zitronenschale und geriebene, geröstete Kürbiskerne geben. Die Butter und das Marzipan weich kneten- mit allen Zutaten außer Mehl vermengen vermengen -dann mit dem Mehl zu einem Teig verarbeiten. Kühl stellen.
2.Den Teig 5 mm dick ausrollen und ausstechen. Die Hälfte der Kekse mit Eistreich bepinseln und mit Kürbiskernen belegen. Bei 180 Grad gut hellbraun backen. Nutella oder Nougat mit den Kürbiskernen mischen und damit die unbelegten Kekse bestreichen und zusammensetzen.
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Rezept von scheikl2008
vom 29.09.2009

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