Hänchenfilet mit Tomatengemüse

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten1 kg
Hähnchenfilets ca. 130g das stück4 Stk.
Zwiebel3 Stk.
Öl2 EL
Knoblauchzehe2 st
Thymian½ Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Tomaten waschen, putzen und achteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von jeder seite 6-7 Minuten anbraten.

    3. Tomaten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und etwa 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    4. Thymian waschen und Blättchen abzupfen. Ein wenig was zum garnieren aufheben. Den rest in die Pfanne unterheben.

    5. Hänchenfilets in Scheiben schneiden und Mit Tomatengemüse anrichten. Mit Thymian zweig garnieren.

    6. Ich reich zum essen noch ein Baguette dazu.

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