Name: Gegrillte Auberginen mit Frischkäse
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Auberginen; Salz; 1 Bund Schnittlauch tiefgefroren; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 TL Paprikapulver,edelsüß; ½ TL Kreuzkümmelsamen angeröstet; 100 ml Olivenöl; 200 g Frischkäse; Pfeffer aus der Mühle

Gegrillte Auberginen mit Frischkäse

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Auberginen	2
Salz	etwas
Schnittlauch tiefgefroren	1 Bund
Knoblauchzehen gehackt	2
Paprikapulver,edelsüß	1 TL
Kreuzkümmelsamen angeröstet	½ TL
Olivenöl	100 ml
Frischkäse	200 g
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Auberginen waschen ,längs in ca.5mm dicke Scheiben schneiden , salzen und ziehen lassen. Schnittlauch kurz in kochendem Salzwasser blanchieren , in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. Knoblauch mit Gewürzen und Öl in einer flachen Form vermengen .
2.Auberginenscheiben im vorgeheizten Backofengrill von beiden Seiten ca.3 Minuten goldbraun grillen, danach in das Gewürzöl legen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Scheiben herausnehmen und abtropfen lassen. Marinade aufbewahren.
3.Frischkäse in rechteckige Stücke schneiden, mit den Auberginenscheiben umwickeln, mit Schnittlauch zusammenbinden. Vor dem servieren mit etwas Gewürzöl beträufeln, salzen und pfeffern. Guten Appetit !
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von p****a
vom 27.09.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gegrillte Auberginen mit Frischkäse“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich