Clafouti mit Kirschen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zutaten für eine Tarte Form von 30 cm Durchm. etwas
Schattenmorellen im Glas450 Gramm
Milch250 ml
Schlagsahne200 Gramm
Eier Freiland3
Bourbon-Vanillezucker1 Päckchen
Mehl3 Esslöffel
Zucker4 Esslöffel
Kirschwasser1 Esslöffel
Salz1 Prise
Puderzucker und Minze nach Belieben zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. MORGENS: Die Kirschen abtropfen lassen. Nach Belieben mit Kirschwasser beträufeln und mit 1 Ess. Zucker bestreuen. Die Tarte Form einfetten und die Kirschen einfüllen. Beiseite stellen.

    2. 2 - 3 Essl. Zucker mit den Eiern, Vanillezucker und Salz mit den elektrischen Handrührgerät ca. 5 Min. auf höchster Stufe schaumig rühren. Das Mehl unterrühren. Die Milch nach und nach darunter schlagen. Zugedeckt kalt stellen.

    3. 30 MIN. VORM SERVIEREN: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig durchrühren und über die Kirschen gießen und den Kuchen im Ofen ca. 30 Min. backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Inzwischen die Sahne steif schlagen.

    4. ZUM SERVIEREN: Den Kuchen noch warm mit der Sahne servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Minze garnieren.

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