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Trenette mit Pesto

40 Minleicht
Trenette mit Pesto - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Basilikumblätter1 Bd
Pecorino50 gr.
Pinienkerne geröstet50 gr.
Knoblauchzehen3 Stk.
Olivenöl kalt gepresst1 Liter
Trenette oder Spaghetti400 gr.
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Für das Pesto:Basilikum,Pinienkerne und Knoblauch im Mixer pürieren und geriebenen Pecorino oder Parmesan mit dem Öl unterrühren bis eine cremige Sauce entsteht. Das Pesto hält mit ÖL bedeckt zugeschraubt bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.

    2.Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.

    3.Drei Essl.heisses Nudelwasser unter das Pesto rühren und mit den abgegossenen Nudeln mischen.

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    Rezept von golfvornholz
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