Sonniger September

Zubereitung

• 1.Aus den oberen Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Dann 2/3 in eine Springform drücken 1/3 zu einer Rolle formen und an den Rand drücken. Mit Folie abdecken und kalt stellen.

  2.Kürbis ohne schälen in Stücke schneiden. Ingwer auch in Stückchen . Mit ganz wenig Wasser weich kochen. Mit dem Pürrierstab oder Mixer zu Brei machen. Abkühlen lassen.

  3.In diese Masse kommen die geschälten,in feine Stückchen geschnittene Birnen, das Puddingpulver ,Zucker und die Mandeln.

  4.Die Eier trennen. Eigelb in die Kürbismasse geben. Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Kürbismasse heben

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  Rezept von Mockabohne
  vom 26.09.2009