Antipasti wie beim Italiener

Zubereitung

• 1.Die Champions putzen, falls sie sehr schmutzig sind schnell in einem Gemisch aus Wasser und Mehl waschen und gut trocknen. In 5 mm dicke Scheiben schneiden. In der Grillpfanne mit etwas Olivenöl nacheinander grillen. Auf einer Platte anrichten und mit Salz und

  2.und Pfeffer würzen. Für die Marinade einen Sud bereiten dazu den Knoblauch im Olivenöl andünsten, Rosmarin und Oragano dazugeben. Balsamico- Essig unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken.

  3.Den Sud noch lauwarm über den Pilzen verteilen, dabei immer wieder umrühren damit sich das Öl nicht von den übrigen Zutaten trennt. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Als Beilage Baquettes oder Chiabattabrot

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****6
  vom 25.09.2009