Asiapfanne mit Schweinefleisch und Gemüse

Zubereitung

• 1. In einer Schüssel die Sojasoße, Sherry, den Ingwer den Cayennepfeffer und den Pfeffer mischen. Das Fleisch in schmale Streifen schneiden, in die Marinade geben und verrühren.Abdecken und 15 Min. kalt stellen.Die Frühlingszwiebeln in Ringe und die Paprika in Streifen schneiden.Öl im Wok oder großer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln etwa 2 Min. anbraten.Paprika zugeben und etwa 5 Min. bißfest garen.Aus der Pfanne nehmen.Das Fleisch aus der Marinade in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 5 Min. braten.Nun das Gemüse mit der Marinade zugeben und erhitzen. Brühe, Hoisinsoße und Speisestärke gut verrühren und in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen. 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Am Besten schmeckt das mit Duftreis.

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  Rezept von pimpf
  vom 23.09.2009

  
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