Name: Tomaten- Mozzarella- Toasties
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 große Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 8 schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 4 Toasties; 4 Knoblauchzehen, zerdrückt; 2 EL Butter; 1 EL gehacktes Basilikum; 50g Mozzarella; Salz, Pfeffer; Dressing:; 1 EL Olivenöl; 2 TL Balsamicoessig; 1 TL flüssigen Honig

Tomaten- Mozzarella- Toasties

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


große Tomaten	4
Tomatenmark	1 EL
schwarze Oliven, entsteint und halbiert	8
Toasties	4
Knoblauchzehen, zerdrückt	4
Butter	2 EL
gehacktes Basilikum	1 EL
Mozzarella	50g
Salz, Pfeffer	etwas
Dressing:	etwas
Olivenöl	1 EL
Balsamicoessig	2 TL
flüssigen Honig	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Tomaten von der Haut befreien und das Tomatenfleisch hacken. Tomatenstückchen mit Tomatenmark, Oliven, Pfeffer und Salz vermengen.
2.Die Toasties halbieren und in einem Toaster oder unter einem Backofengrill goldbraun anrösten. Knoblauch, Butter und Basilikum mischen und die Toasties damit bestreichen. Anschließend die Toasteis mit der Tomatenmischung belegen.
3.Alle Zutaten für das Dressing vermengen und die Toasties damit beträufeln. Nun mit Mozzarellascheiben belegen, unter den heißen Grill schieben, bis der Käse schmilzt.
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Rezept von c****1
vom 17.08.2008

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