Kartoffel-Rosmarin-Stampf
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kartoffel-Rosmarin-Stampf 
Weitere Rezepte
Breite Bohnen-Gemüse mit knusprigen Kartoffelspalten
Cottage Pie
Suppe : Mediterraner Gemüse und Nudeleintopf
Rindergulasch auf Kartoffelpüree, mit Butter übergossener grüner Spargel, Tomatensalat
Vegetarische Bolognese
Boeuf Bourguignon mit Zweierlei von der Kartoffel
Dorade aus der Provence
Leo´s Frikadellen-Kartoffelauflauf
Auflauf: Hühnerbrust mit Bohnen und Kartoffeln
Eierfrikassee mit Champignonpüree
Schweinefilet im Schinkenmantel mit Kartoffel-Knoblauch-Püree
Lammkarree mit Tomaten-Olivenkruste, Ratatouille-Türmchen
Kartoffelstampf mit Pilzsauce
Hähnchenschlegel Stifado
Salbei-Kalbsroulade mit Ofengemüse
Rinderfilet im Salzmantel an dreierlei Kartoffelpüree
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln mehlig | 650 gr. |
| Knoblauch frisch | 1 Zehe |
| Rosmarin frisch | 1 Zweig |
| Olivenöl | 7 EL |
| Zwiebel | 2 kleine |
| Kirschtomaten | 200 gr. |
| Pfeffer, Salz, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)254 (60)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)254 (60)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Kartoffeln schälen in grobe Stücke schneiden und zusammen mit der gehackten Knoblauchzehe ca. 25 Min in kochendem Salzwasser garen. Die Nadeln vom Rosmarin fein hacken und mit 6 El Öl mischen. Ziebeln halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne 1 EL. Öl erhitzen und die Zwiebeln mit 1 Prise Zucker bei mittlerer Hitze 4 Min. braten. Tomaten zugeben und 2 Min.
2.mitbraten, salzen und pfeffern. Kartoffeln abgießen, grob stampfen mit der hälfte des Rosamrinöls mischen, salzen und pfeffern.Kartoffelstampf auf die Teller verteilen, mit dem restlichen Rosmarinöl beträufeln. Die Zwiebel-Tomaten-Mischung auf dem Stampf verteilen. Dazu passen Rinder-Minutensteaks.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von woopy
vom
Kommentare zu „Kartoffel-Rosmarin-Stampf“